Éplucher la rhubarbe et la détailler en tronçons réguliers.Mettre dans un égouttoir et saupoudrer généreusement de sucre. Laisser dégorger une grosse demi heure minimum.
Abaisser la pâte. Mélanger ensemble dans un saladier les jaunes d’œufs
et le fromage blanc.Réserver les blancs afin de les monter en neige et d’y ajouter le sucre glace par la suite.
Sur la pâte, disposer les morceaux de rhubarbe , puis l’appareil. Cuire à four chaud 210°C durant 40 minutes environ , sortir du four, disposer les blancs en neige sur le dessus et remettre sous le gril durant 3 à 5 minutes.
Une version comme une autre de la tarte à la rhubarbe, les enfants ont beaucoup aimé la neige sur
600 g d’asperges vertes en bocaux ou fraiches cuites (voir un peu moins)
2 gros œufs (ou 3 petits)
250 gr de ricotta
100 ml de crème liquide
70 gr de parmesan
Sel, poivre
Préparation
Couper les asperges en petits tronçons, les réserver. Mettre tout le reste des ingrédients dans un shaker et remuer énergiquement ou bien dans un saladier avec un fouet.
Abaisser votre pâte, la piquer, mettre les asperges, ajouter votre appareil.Cuire à four chaud ( 200°C) durant 35 à 40 minutes.
Une version de quiche sympatique , les enfants en redemandent ce
qui n’est pas coutume avec des légumes verts! Merci TUPPERWARE
Dans un saladier à l’aide d’un pilon à purée, réduire en purée ensemble les œufs cuits durs, les pommes de terres, et le thon.Ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer , et ajouter un peu de muscade .
Dans un moule à tarte, abaisser un premier disque de pâte, ajouter le mélange réduit en purée et répartir équitablement. Ajouter le second disque par dessus, plisser les bords pour fermer la tourte. Ne pas oublier de prévoir une cheminée . Cuire à four chaud ( 170°C ) durant une trentaine de minutes.
Cette tourte est très complète et cale vraiment pour un repas du soir
Couper les bananes en rondelles et les disposer dans les moules beurrés. Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. Mélanger ensemble beurre, farine, poudre d’amande et sucre pour former l’appareil à crumble et répartir sur le dessus de chaque moule. Cuire à four chaud ( 200°C ) durant 20 minutes environ ( surveiller la coloration du crumble )
Bon, le mélange chocolat banane n’a plus de secret pour les avertis, ce
dessert est un pur délice, ni trop sucré, ni trop chocolaté, j’adore
Mélanger ensemble 4 jaunes et les sucres. Le mélange devient crémeux, ajouter alors un oeuf entier. Peu à peu,ajouter la farine tamisée , et terminer en incorporant les blancs en neige ferme délicatement à l’aide d’une spatule.
Sur la plaque de cuisson à l’aide d’un cadre métallique, répartir la pâte, et cuire à four chaud ( 200°C durant 12 minutes environ), puis, sortir le gâteau, le retourner sur un torchon humide, puis, le rouler sur lui même et le mettre au frais.
Préparer la mousse au chocolat.
Dérouler le gâteau, répartir uniformément une couche de mousse au chocolat sur l’intérieur du gâteau et le rouler de nouveau. L’enfermer dans un film transparent et réserver au frais durant deux heures.
Enfin, déposer de la mousse sur le pourtour du gateau, et passer les dents d’une fourchette pour rappeler les rainures des arbres.
Décorer à votre guise.
Servir bien frais.
Voici la première bûche que nous avons dégusté le soir de Noël
Un ptit coucou en passant, il faut dire que ces temps ci, je suis bien avare de recettes.
A dire vrai, je cours sans cesse, comme toujours, et j’ai de moins en moins de temps pour moi.
Je cuisine toujours, mais je ne pense pas nécessairement à faire les photos, et quand je les fais, je n’ai pas toujours le temps de poster l’article.
Ainsi, en attente, j’ai encore mes buches de Noël….
Les gateaux d’anniversaire des enfants…
Ect … Ect …
Je vais tacher de m’occuper de cela prochainement, mais cette fin d’année a été chargée, Noël, Nouvel An, Anniversaire d’Arthur ( 4 ans ), Anniversaire de Léana ( 3 ans ), je cours, je cours.
Merci à vous qui venez prendre des nouvelles
Ps : je travaille aussi sur l’idée d’une newsletter, merci de m’indiquer en commentaire si vous seriez intéressés
